El objetivo fundamental es crear unas bases para competir, desde el café hasta la taza.
Café y Agua: este apartado se centrará en que los alumnos sean capaces de identificar el potencial de cada café para encarar una receta. Se hará con juegos sensoriales. El agua, como parte fundamental del café, también tendrá su espacio.
Extracción y Rutina: ya entrando en el proceso de elaboración compartiré diferentes maneras de elaborar una receta y rutina, pondré diferentes escenarios para que los alumnos pongan a prueba sus habilidades.
Tendremos a la mano diferentes papeles de filtro de la marca Sibarist.
Todo esto con el fin de aprender y pasarlo genial entre amigos.
Fecha y Hora: Viernes 25 de julio 17—20h
Lugar: Simona Coffee Club
Impartido por: Dara Santana
Plazas: Máximo 12 personas
Inversión: 60€
60,00 €
12 disponibles
