OMNI 106

Junto con WACO Coffee Roasters, nos dimos a la tarea a encontrar un café que cumpliera con un respeto total en la cadena de valor, desde el productor, la tierra, el proceso, el transporte, el tueste y finalmente la extracción.

Así nace el OMNI 106, un lote que probamos a ciegas y que desde el primer contacto con el agua, supimos que sería el indicado. Resulta ser una de las variedades favoritas de Victor, cofundador de Waco, un Pink Bourbon.

Encontramos mucha paz y tranquilidad con este café e intentamos transmitir que es posible hacer las cosas desde la tierra hasta tu taza, es bonito conocer a la gente detrás y ser parte de este hermoso proceso.

Origen: Colombia, Huila
Proceso: Natural
Variedad: Bourbon Rosado
Altitud: 1600m
Notas: Coco, Sandía, Cacao dulce, Panela
Productor: SATUS Asociación
Tostado en Galicia por: WACO Coffe

Sólo disponible aquí o en Simona Coffee Club de San Sebastián.