Vamos a hablar de esta bebida que seguramente últimamente la has oido nobrar mucho. El matcha o lo amas o lo odias, es que esta bebida de moda, genera sensaciones. Pero queremos enseñarte que no todo matcha es igual, y que puedas distinguir entre un buen o mal producto.
El matcha ceremonial de calidad es suave, cremoso y tiene ese sabor umami ligeramente dulce que hace que quieras otro sorbo. Helaborado a partir de hojas jóvenes de té cuidadosamente seleccionadas y molidas lentamente hasta conseguir ese polvo fino, verde intenso.
En Japón, el matcha forma parte de una tradición centenaria y, en su versión ceremonial, se busca precisamente apreciar el sabor y la textura del té sin añadir nada más.
El matcha de mala calidad, en cambio, suele ser más amargo, áspero y terroso, con un color menos vibrante y un sabor que puede resultar bastante difícil de disfrutar. Tambien lo puedes distinguir por su bajo precio.
¿La diferencia? Se nota desde el primer sorbo.
Un buen matcha no necesita azúcar, siropes ni disfraces. Te invitamos a probarlo simplemente con agua y descubrir la diferencia por ti mismo.
